Structura universitatii: invatamant universitar de licenta, invatamant postuniversitar, invatamant universitar in sistemul la distanta (ID) si cercetare stiintifica universitara.
Aici functioneaza patru facultati cu opt specializari: Facultatea de Agricultura (cu specializarile: Agricultura, Montanologie, Inginerie economica in agricultura, Tehnologia prelucrarii produselor agricole), Facultatea de Horticultura (cu specializarea: Horticultura), Facultatea de Zootehnie (cu specializarile: Zootehnie, Piscicultura) si Facultatea de Medicina Veterinara (specializarea Medicina veterinara) ce apartin la sase domenii. Componenta predominanta in USAMV este invatamantul si cercetarea universitara in domeniile agricultura, inginerie economica, inginerie alimentara, biologie, horticultura, zootehnie si medicina veterinara.